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Apfel-Crumble ohne Zucker & Gluten | Gesundes Herbstrezept für die ganze Familie

  • Autorenbild: Jolene
    Jolene
  • 17. Okt.
  • 2 Min. Lesezeit

Dieses einfache Apfel-Crumble Rezept ist glutenfrei, zuckerfrei und perfekt für die ganze Familie! Ob als gesunder Nachtisch, Snack oder als Frühstück hier findest du eine nährende Alternative.


Vegane milch

🌱 Warum Apfel Crumble ohne Zucker & Gluten ideal für Kinder ist


  • Zuckerfrei: Sanfte Süßung durch Äpfel und Datteln schützt vor Blutzuckerschwankungen, fördert Konzentration und beugt Hyperaktivität vor

  • Glutenfrei: Ideal für sensible Verdauungssysteme, besonders bei kleinen Kindern oder in Phasen hormoneller Entwicklung.

  • Nährstoffreich: Buchweizen, Mandeln und Gewürze wie Zimt liefern wertvolle Mikronährstoffe, Ballaststoffe und natürliche Wärme.



Apfel-Crumble Rezept

Zutaten:

  • 300g Bio Äpfel

  • 50g Bio Datteln (mindestens 30 Minuten vorher eingeweicht oder über Nacht)

  • 50g Einweichwasser von den Datteln

  • 1 TL Ceylon Zimt


Für das Topping:

  • 80g Vollkorn Buchweizenmehl

  • 100g gemahlene Mandeln

  • 60g Bio Kokosöl (flüssig)

  • 2 EL Bio Honig


Optional: Ich gebe gerne etwas Kokosjoghurt zum servieren hinzu. Schmeckt dann auch super als herbstliches Frühstück!


Zubereitung:

  • Datteln eine Nacht vorher oder 30 Minuten vorher in Wasser einweichen.

  • Backofen auf 180 Grad Ober/Unterhitze vorheizen.

  • Danach die Datteln mit 50g Einweichwasser und Zimt in einer S-Messer Küchenmaschine oder mit einem Pürierstab zu einem Mus vermengen.

  • Das Mus mit den Äpfeln vermengen und in eine eingefettete Auflauf- oder Backform geben (ich benutze Kokosöl dafür).

  • Dann alle Zutaten für das Topping mit einem Handmixer zu einem krümeligen Teig vermengen.

  • Den Teig auf den Äpfeln gleichmäßig verteilen.

  • Im Ofen für ca. 20 Minuten backen. Fertig!


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