Dattelmus das natürliche Süßwunder für jede Küche | So einfach geht's!

Dattelmus ist ein echtes Multitalent in der gesunden Küche. Mit wenigen Zutaten schnell zubereitet, lässt es sich vielseitig und kreativ einsetzen, ob für Kuchen, zum süßen von Getränken oder als Süßungsmittel für gesunde Leckereien. Ein Genuss, der Körper und Seele verwöhnt.

''In goldener Sonne gereift, vom Wüstenwind geküsst die Dattel trägt das süße Geheimnis des Orients in ihrem Herzen.“

Warum mit Datteln süßen?

• Datteln wirken beruhigend und schlaffördernd

• Sind reich an B-Vitaminen und stecken voller Ballaststoffe und Mineralstoffe

• Halten den Blutzuckerspiegel und die Insulinausschüttung konstanter als viele andere Süßungsmittel

Dattelmus selber machen

Du benötigst:

• 250 g Datteln (ich verwende für das Mus gerne Deglet Nour Bio Demeter Datteln)

• 250 ml Wasser

So geht's:

• Wenn du das Dattelmus mit dem Thermomix oder einer S-Messer Küchenmaschine zubereitest, dann Datteln 1 Stunde in Wasser einweichen. Für die Zubereitung mit einem Pürierstab solltest du sie über Nacht einweichen lassen.

• Püriere die Datteln samt Einweichwasser zu einem cremigen Dattelmus. Fertig!

So vielfältig kannst du Dattelmus verwenden:

• Zuckerersatz für Süßes - Ideal für Kuchen oder Energiekugeln.

• Im Frühstück - Perfekt zum Süßen von Porridge, Müsli, Joghurt oder Smoothie-Bowls.

• In Dressings & Dips - Für eine süßliche Note in Salatdressings oder orientalischen Dips wie Hummus.

• In Getränken - Zum Süßen von selbstgemachter Pflanzenmilch.

• Für Kinderrezepte - für natürliche Süße in Snacks, süßes oder Brei

  
  

Haltbarkeit:

1-2 Wochen im Kühlschrank oder mehrere Monate im Gefrierfach.

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