Aprikosen und Zitronen-Mohn Enegiebälle | Ein Idealer Snack für die ganze Familie
- Jolene Suckert
- vor 2 Tagen
- 2 Min. Lesezeit
Diese Energy Balls sind kleine Nährstoffwunder, vollgepackt mit wertvoller Energie und genau das richtige für lebendige Familientage. Das tolle ist, Energy Balls lassen sich sehr gut einfrieren. Daher eignen sie sich auch besonders gut fürs Wochenbett, da man sie wunderbar vor der Geburt vorbereiten kann!
Warum die Energy Balls so wertvoll sind
Diese Energy Balls eignen sich hervorragend für Groß und Klein, weil sie in kompakter Form viele Nährstoffe liefern, die in intensiven Lebensphasen besonders gebraucht werden. Die Zubereitung geht schnell, lässt sich entspannt in den Alltag integrieren und sorgt dafür, dass man immer etwas Gesundes zu Hause hat ohne großen Aufwand.
Gerade wenn der Hunger plötzlich kommt oder die Energie sinkt sind diese kleinen Kugeln ein verlässlicher Begleiter! Sie geben schnell Kraft, stabilisieren den Blutzucker und unterstützen den Körper mit wertvollen Bausteinen.
Aprikosen Bälle
Zutaten:
125g getrocknete Aprikosen
4 Datteln
100g Mandelkerne
50g Kokosraspeln
2 EL Bio Zitronensaft
1 EL Kokosöl
Zubereitung:
Mandeln mit Aprikosen und Datteln über Nacht oder mehrere Stunden vorher einweichen.
Einweichwasser abgießen und mit den anderen Zutaten ca. 1 Minute zu einer klebrigen Masse vermengen.
Aus der Masse Kugeln formen und wenn man mag in Kokosflocken wälzen. Sofort genießen oder für mehr Bissfestigkeit für 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.
Zitronen Mohn Bälle
Zutaten:
150g Cashews
Saft einer Bio Zitrone
100g Datteln
80g Kokosraspeln
30g Mohn
1 EL Kokosöl
Zubereitung:
Cashews mit den Datteln über Nacht oder mehrere Stunden in reichlich einweichen lassen.
Einweichwasser abgießen und mit den anderen Zutaten ca. 1 Minute zu einer klebrigen Masse vermengen.
Aus der Masse Kugeln formen. Sofort genießen oder für mehr Bissfestigkeit für 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.
Tipps:
Die Bälle halten sich im Kühlschrank Luftdicht verschlossen bis zu einer Woche.
Energy Balls lassen sich sehr gut einfrieren. Haltbarkeit im Gefrierfach: 2–3 Monate. Daher eignen sie sich auch besonders gut fürs Wochenbett, da man sie wunderbar vor der Geburt vorbereiten kann!
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