Quinoa - Erdnuss Balls

Diese Quinoa-Balls sind mein liebster „Schnell-mal-was-Gutes“ Snack. Knuspriger Quinoa, cremige Erdnüsse und ein Hauch Süße. Diese kleinen Power Balls sind ein unkomplizierter Snack für jede Gelegenheit und liefern natürliche Energie im Alltag.

Video Zubereitung

Rezept Quinoa Balls

Zutaten:

• 20g gepuffter Quinoa

• 100g Datteln

• 80g Erdnüsse ohne Salz

• 2 EL Erdnussmus

• 100g Schokolade (Ich verwende am liebsten Dattelschokolade)

  
  

Zubereitung:

• Erdnüsse mit Datteln und Erdnussmus in einem Mixer zu einer homogenen Masse vermengen.

• Gepufften Quinoa hinzugeben, mit den Händen miteinander verkneten und danach aus der Masse Bälle formen.

• Schokolade in einem Wasserbad schmelzen und die Bälle mit der flüssigen Schokolade überziehen.

• 1 Stunde in den Kühlschrank stellen und genießen

Tipps:

Das Rezept kann man auch variieren zum Beispiel anstatt Erdnüsse - Mandeln, Wallnüsse oder Pekannüsse und anstatt Erdnussmus - Mandelmus oder Haselnussmus. Schmeckt alles lecker!

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